Matcha SEASONAL (Matcha Shincha)  
 

Koyamaen bietet verschiedene Tees an, die nur zu bestimmten Zeiten des Jahres und nur in begrenzeten Mengen erhältlich sind:
Shincha, Tee aus der neuen Ernte im Mai / Juni - Tee speziell für kalte Getränke im Sommer
- den "ersten Tee" nach der Öffnung der Teekisten im Oktober und den Fukucha, den Glückstee zum Jahreswechsel.

 TSUBOKIRI Matcha (erhaeltlich nur Oktober - Dezember) TSUBOKIRI Matcha (erhaeltlich nur Oktober - Dezember)
Frischer Matcha aus der "Neuen Ernte". Saisonal erhältlich nur Oktober / November / Dezember.

Tsubo-kiri : Den Teekrug aufschneiden.
Früher wurde der Tee in Tonkrügen aufbewahrt, die mit Papierstreifen versiegelt waren. Im Oktober / November öffnete man voller Spannung den Tee aus der letzen Ernte, der nun eine angenehme Stärke hatte, um ihn zu probieren. Koyamaen mischt zur Erinnerung an diese Sitte einen besonderen Tee nur für diese Jahreszeit.
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